Je recherche des méthodes de salaison pour la poitrine de porc.
1) méthodologie de salaison puis fumage.
2) méthodologie de demie salage.
Merci d'avance Marc.
pour la semaine du goût en maternelle de mon petit garçon, je recherche une recette simple d'origine africaine que les enfants pourront découvrir et je l'espère apprécier
merci
Comment diluer du sel dans l'huile, pour préparer des piment de cayenne en marinade. Recette, pour 5 a 10 piments, 25ml d'huile, 5 cuillères à soupes de vinaigre et 5 cuillères à soupes de sel fin.
Quelqu'un connaîtrait-il une bonne recette de brioche (et pas de pain brioché) faite dans une machine à pain? Je ne suis pas très satisfaite par celle fournie par le fournisseur...