peut-être que c'est parce que la terre et la mer gardent une partie de la chaleur solaire, alors qu'en altitude il y a surtout de l'air autour de vous et pas de mise en réserve de calories?
Je pense que la chaleur de la terre vient de la reflexion du rayonnement solaire sur la couche superficielle de la terre. Plus on monte en altitude, moins l'effet de ce rayonnement se fait sentir.