le pays je sais pas, mais les viandes pour l'avoir demandé dernièrement à un marchand de grec, c'est de la dinde et du boeuf, et non pas comme je le pensais du mouton

le kebab n'est pas originaire comme on le pense de turquie mais de grèce.

la viande c'est de l'agneau .les greques utilise beaucoup cette viande.
ajouter des poivrons émincer revenue avec de l'hile d'olive et des oignons.
et la sauce blanche .
bonne app

pour reprendre ce que dit valérie, il se peut qu'en grèce, ce soit de l'agneau, mais en france, les "grec" que l'on trouve souvent dans des petits magasins tenus pour ce qui est de la ville ou j'habite (à l'est du val d'oise plus de 25000 habitants et un "restaurant grec" à chaque coin de rue) ceux-ci sont en majorité tenus par des ressortissants turcs, et pour en manger souvent, je confirme que les 5 patrons de restaurants"grecs" que je fréquente, m'ont tous répondus la même chose, soit la viande dans nos grecs en france et qui passe en grande partie par rungis, est un mélange de boeuf et de dinde pour un raison économique