votre question est imprécise

chiffrer votre stock sur la base 1er entré = 1er sorti c'est à dire pa ht dernier achat
passer le nouveau stock en comptabilité écriture 603 crédit à 370 débit
la variation de stock est la différence entre le stock n-1 et le nouveau

Le mieux c'est la méthode CMUP.
stock initial:
on débite 603-713 et
on crédite les compte 310-326-370-355.
Stock final:
il faut inverser

Si vous êtes étudiante allez plutôt sur un site d'expert comptable.
Ma dernière question, n'a reçu qu'une réponse complètement fausse.
je vous donne une bonne adresse si vous voulez.