Jean Gabriel Du Jaiflin
Conseil en ; création, réhabilitation, exploitation
de restaurant commercial ou collectif

Auteur et collaborateur du journal L'hôtellerie Restauration
www.lhotellerie.fr

Bonjour Anita

Je suis spécialiste pour ce genre de question. Il me faut néanmoins un peu plus de détails sur votre projet.

Vous pouvez me contacter via les sites suivants: www.devenir-restaurateur.com
et
www.jgdjconseil.fr

Très cordialement
Jean Gabriel

Bonjour
Et bhe c'est le batiment Ca touche la toiture
Quelle est votre vraie question ?

ma question est :
je dois faire monter une cheminée d'extraction derrière un local de restauration ( dans une venelle ) jusqu'en haut du toit afin d'evacuer les fumées de cuisine . Désolée mais je ne suis pas experte !
Merci !